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온도 관리

위험 온도 구간, 조리 온도, 냉각 및 재가열

55 문제 | 17 쉬움, 34 보통, 4 어려움
🦠 식품매개 질환 🧼 개인 위생 ⚠️ 교차오염 🧹 청소 및 소독
Q1/10
control-temperaturaDificultad: ●●○

¿Cuáles son métodos aceptables de enfriamiento rápido?